办理食品经营许可证的要求:
1.有与食物种类和数量相适应的经营场所。
(1)营业场所与有毒物质(农药、化合物、气体等)的场所保持安全距离。)产生或已产生,并停留在废水、废气、有机废物、污水排放、垃圾处理、粉尘等污染源的影响范围之外;
(2)环境整洁,卫生良好,通风、采光、照明良好;
(3)地面、墙面、顶面应铺或涂不透水、吸水、无毒、易清洗的材料,下水道出口应封闭严密;
(4)食品经营场所与生活分离;
(五)有贮存场所的,应当设置食品贮存专用区域,不得存放有毒有害物质。
2.有与经营的食品种类和数量相适应的设备或者设施。
(1)有相应的防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设施,不得用药物灭鼠;
(2)配备食品展示或摆放设备,满足保证食品安全所需的温度等特殊要求;
(三)经营散装食品,配备洗手设备和存放垃圾的容器;大中型商场、超市设有更衣室和洗手、消毒、垃圾处理的设备或设施。散装熟食销售应当配备具有“防蝇、防尘、防鼠”和加热或冷藏功能的封闭式立体熟食柜,具有可开闭的存取窗(门),配备夹持和销售专用工具和容器;散装酒精饮料应使用特殊包装设备包装在密闭容器中。
有3名食品安全管理人员、专业技术人员,有保证食品安全的规章制度。
食品安全管理人员是指食品经营单位内专职或者兼职的食品质量安全负责人。必须参加深圳市食品安全管理员考核,取得合格证后方可上岗;食品安全专业技术人员是指食品经营单位根据经营需要确定的食品质量检验或者食品安全检验负责人。
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